潜江：小作坊变身大工厂 让家乡味道香飘四方
我要评论潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 谭欣）芒种时节，潜江位于渔洋镇的小作乡味楚乡香食品有限公司现代化生产车间里，机器有序运转，坊变工人们熟练地操作设备，工厂一袋袋鲊胡椒和小龙虾酱料从生产线上源源不断产出。道香谁能想到，飘方这家如今日产4万包鲊胡椒和小龙虾酱料的潜江企业，几年前还只是小作乡味个小小的家庭作坊。
“鲊胡椒于我，坊变是工厂刻在记忆深处的家乡味道。”该公司负责人王海生回忆道，道香“读书住校时，飘方鲊胡椒是潜江陪伴我度过无数餐食的‘挚友’，那独特的小作乡味风味是家的温暖。”这份情怀促使他与妻子返乡创业，坊变起初以小作坊形式制作鲊胡椒，凭借真材实料和地道口感，产品销量一路走高。
“没想到儿时的美味，如今能成为事业，还能让更多人品尝到家乡味道。”随着市场需求不断增长，小作坊的生产模式渐渐难以满足订单需求。2023年，在渔洋镇的支持下，王海生决定扩大规模，建设现代化工厂。新的生产车间里，干净整洁的环境让人眼前一亮。从原材料筛选到成品包装，每一道工序都严格遵循标准化流程。
楚乡香食品有限公司的鲊胡椒制作坚守传统工艺，选用优质大米和企业自种的精品红辣椒，拌入食用盐及香辛料后，放入“荷叶坛子”自然发酵120天。“这120天是鲊胡椒风味的关键。”发酵完成后，还要经过蒸煮以进一步激发香味，通过速冻杀菌保证产品安全，最后由全自动包装设备完成包装，确保每一包产品的重量和品质稳定。
除了鲊胡椒，楚乡香食品有限公司在2024年开始涉足小龙虾酱料领域。“潜江是‘中国小龙虾之乡’，作为食品加工企业，生产小龙虾酱料是顺势而为。”王海生说，“我们的小龙虾酱料，结合了本地大厨的配方和现代食品工艺，经过多次调试和市场反馈，才最终确定下来。目前已经推出了麻辣、蒜蓉等多种口味，市场反响很不错。”
如今，该公司产品不仅在本地市场畅销，还通过电商平台走向了全国各地。“今年预计总销售额可达2000万元。今后，将继续加大研发投入，推出更多口味和品类的产品，同时不断完善产业链，带动周边农户共同发展，为乡村振兴贡献力量。”王海生说。
相关文章
海峡网讯厦门日报记者 黄雪燕 见习记者 陈雅真 朱道衡）近日，读者张先生向本报反映，今年8月中旬开始，他向中闽百汇梧村商场李宁店的一名店员购买鞋子、衣服等，但迟迟没收到货物，对方也未在约定的期限内还款2025-07-31
本实验采用气袋采样-气相色谱法，对固定污染源废气中的氯苯进行检测，并对该方法的检出限、精密度、准确度、平行样相对偏差进行验证。结果均符合DB31/933-2015附录G要求。该检测方法可以为有关技术人2025-07-31
消费品以旧换新有新消息。6月26日，国家发展改革委召开6月份新闻发布会。国家发展改革委政策研究室副主任、新闻发言人李超表示，有信心、有能力推动经济持续健康发展。她还表示，将抓紧推出加力实施设备更新贷款2025-07-31
发布者：小宁 浏览量：5295发布时间：2022/12/19 15:42:01 近期，疫情防控进入新阶段，各式各样的药品、抗原检测盒、口罩等又成了紧俏商品。与此同时，另一种特2025-07-31
曝勇士寻球衣赞助要价一年2000万 整个NBA最高发布时间：2016-11-05 11:35 来源:豫都网 我来说说 我要投稿[摘要]北京时间7月16日消息，来自ESPN的报道称，消息灵通人士透露，勇2025-07-31
12月13日，汉阴县人民法院审判委员会专职委员徐升旭应邀参加了汉阴县实验小学2024年举行的法治副校长聘任活动。聘任活动上，少先队员代表为徐法官系上了鲜红的红领巾，汉阴县实验小学校长李雪向徐法官颁发了2025-07-31
最新评论